Truco
Si quieres que la
tortilla quede muy hinchada, esponjosa y además más suave monta las
claras de huevo a punto de nieve y mezcla con las yemas con suavidad,
después haces la tortilla como de costumbre te sorprenderá lo ricas que
quedan las tortillas haciendo eso, lleva un poco más de tiempo pero vale
la pena.
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