Gambas al ajillo

RECETA
Para 2 personas                                                                                                    

Ingredientes:                                                                                                         

• 3/4 de kilo de gambas medianas.
• 2 dientes de ajo.
• 1 guindilla pequeña.
• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen.
• Sal.

 
Elaboración:
 
 Pelar las gambas, en crudo y reservar.
Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando esté bien caliente echar los ajos, finamente picados, y cuando se empiecen a dorar, echar la guindilla y a continuación las gambas y un pellizco de sal. Remover todo, más o menos 1 minuto o minuto y medio, con una cuchara de palo y apartar. También se puede hacer, siguiendo este procedimiento, pero repartiendo los ingredientes en cazuelitas de barro individuales.

Servir inmediatamente en una cazuela de barro.