Sí, los espárragos van muy bien para las ensaladas y la mayoría de las veces los compramos en lata. Rara vez compramos espárragos naturales (blancos) y los preparamos hirviéndolos y dejándolos listos como guarnición o bien para mezclar con otros ingredientes.
En este vídeo que os dejo se cuenta cómo pelar los espárragos blancos, hervirlos etc. Además el truco es hacer unos magníficos canapés de jamón y espárragos. Espero que os guste.
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