Crema de remolacha

RECETA
Para 4 personas                                                                                                

       

Ingredientes:

1 lb de remolacha cocinada
100 ml de leche evaporada
1 limón
Pimienta y sal

Elaboración:

Se corta la remolacha en trozos y se pasa por la batidora junto con 3 vasos de agua. Luego se le exprime el zumo de un limón y se le añade, se le añade sal y pimienta y se pone al fuego por cinco minutos. Se baja de la candela y se le añade la leche evaporada, se revuelve y sirve.