Ingredientes
- 1/2 l de vino tinto
- 3 chalotas
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 clavos
- pimienta
Elaboración
Pon
la mitad del vino en un cazo. Añade las chalotas picadas y el azúcar.
Cuando reduzca casi completamente, vierte el resto del vino y los clavos
y deja que reduzca a la mitad. Añade la mantequilla y remueve con la
varilla hasta que ligue. Condimenta con un toque de pimienta.
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