RECETA
Para 2 personas
Ingredientes:
- 1 plátano verde macho
- Aceite suave
- Pelar y cortar el plátano en rodajas muy finas, a ser posible con mandolina (yo las he cortado con el cuchillo y no me han quedado suficientemente finas)
- Calentar abundante aceite en una sarten que no sea grande para hacerlas en poca cantidad para que salgan crujientes.
- Una vez esté el aceite caliente poner las rodajas de plátano y separarlas con ayuda de un tenedor. Dejar que se doren ligeramente por ambos lados y sobre todo que queden crujientes.
- Cuando se sacan del aceite se ponen sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante. Hay que ponerlas separadas. Se pueden salar, endulzar o comerlas tal como queden.
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