Cookies de calabaza

RECETA

Ingredientes:                                                                                                  

• 150gr harina
• 15 gr maizena
• 120-140gr pure de calabaza
• 50gr azucar (yo use 15 gr moreno y 30gr miel )
• Una pizca sal
• 60gr mantequilla
• Pipas de calbaza (solo la semilla, osea que ya esten peladas)

Elaboración:

1. Mezclar la mantequilla con el azucar y miel, cuando este homogeneo añadir la sal y el pure y mezcla.
2. Añadir las harinas poco a poco (si quereis tambien echais la levadura) y mezcla con una espatula.
3. Envuelve en papel film y deja enfriar en la nevera.
4. Preparar una bandeja con papel vegetal.
5. Enharinar una superficie y tus manos y haz 24 bolitas (a mi me salieron menos) con la masa.
6. Aplastalas un poquito con la mano y haz 3 cortes que pasen por el centro, en medio pon una pipa de calabaza, y deja la galleta en la bandeja de horno.
7. Hornear a 180ºC durante 15-20min, retira y deja enfriar.